Recept, bacon & lök röra
Jag ska försöka få ihop en blogg med lite av varje. Om sådant jag tycker om att göra, laga och baka. Bloggen är i förstahand till för mig själv, för att ha ett ställe att samla recept och tips. Och bilder som man kan titta tillbaka på. Men givetvis hade det varit roligt om någon annan oxå kan dra nytta av det jag skriver! Först ut är ett recept som vi ätit ikväll!
Bacon & Lökröra
Bacon & Lökröra
Bacon
Purjolök
Vitlök
Persilja
Körsbärstomater
Parmesan
(Chili)
(Vårlök)
(Torrt vitt vin)
Grönsallad
(Chili)
(Vårlök)
(Torrt vitt vin)
Grönsallad
Gör såhär:
Klipp baconet i lagom tjocka skivor. Dela körsbärstomaterna på hälften. Klipp persiljan så finklippt du vill ha den. Hacka vitlöken och purjolöken.
Stek baconet till önskad knaperhet, häll av överflödigt fett och ladda pannan med purjo- och vitlöken.
Fräs lökblandningen lite snabbt, då löken mjuknar fort. (Vill man kan man ha i vårlök och chili oxå)
Lägg i tomaterna, persiljan och baconet. och låt stå tillsammans en liten stund så tomaterna hinner mjukna. (häll gärna i 1 dl vitt torrt vin och låt allt puttra tillsammans)
Servera genast och toppa med parmesan!
